خواص خوردن غذا در قابلمه مسی

ظروف غذا ، از احتیاجات مهم  برای خوردن و آشامیدن در هر خانه میباشد . در میان جنس های مختلف ظروف که در بازار موجود هستند ظروف مسی از اهمیت و خواص بالایی برخوردارند .

به صورت روزمره مردم ازظروفی مانند چنگال ، بشقاب ، لیوان ، قاشق ،چاقو ، قایلمه و ظروف های دیگر استفاده میکنند.

ظروف غذا در چند دهه اخیر ، از انواع مختلفی ساخته شده اند در میان جنس های متفاوت ظروف ، برخی از آنها برای بدن مفید هستند ، همچنین برخی از آنها به دلیل حاوی بودن جیوه ، مواد پلاستیکی و شیمیایی مضر نیز میباشند .

خواص نوشیدن آب در لیوان مسی

تحقیقات نشان داده است که میزان معینی مس در بدن در سلامت بدن انسان تاثیرات قابل توجهی دارد .

در اینجا به برخی از فواید نوشیدن آب در ظروف مسی برای بدن میپردازیم .

• سلامت پوست

مس برای پوست خواص درمانی دارد نوشیدن آب در ظروف مسی باعث تولید سلولهای سالم وهمچنین بازسازی سلولهای آسیب دیده میشود.

• تقویت مو

یکی از عناصرارزشمند برای پوست عنصر ملاتین میباشد ، مس با تولید ملاتین سلامت پوست آسیب دیده را باز میگرداند وباعث رشد سریع موها میشود .

• تقویت کبد و طحال

مس به عملکرد طحال ، کبد و عضوهای دیگر بدن کمک میکند .

• سلامت قلب

مصرف مقدار کمی مس میتواند باعث باز شدن شریانهای بسته قلب و کملکرد بهتر آن شود .

•  تحریک مغز

عنصر میلین برای افزایش عملکرد مغز بسیار مهم است  مس میتواند این عنصر را تولید کند .

• آرامش مفاصل

مس میتواند غضروف مشکل پیدا کرده مفصل را بازسازی کندکه باعث بهبود در و تورم مفاصل میشود .

فواید مس

مس  ماده ی ای معدنی است که برای بافتهای بدن ضرورس میباشد.

مس و آهن دو عنصر مهم برای تشکیل گلبول قرمزخون در بدن میباشد .

همچنین عنصر مس یه سیستم ایمنی بدن ، استخوان ها ، رگهای خونی و سیستم اعصاب بدن کمک میکند .

مس در مواد غذایی منند سیب زمینی ، غلات ،میوه خشک ها سبزیجات سبزو انواعی از صدف ها یافت می شود .

به صورت معمول اکثر افراد روزانه با مصرف مواد غذایی ذکر شده مس مورد نیاز بدن خود را فراهم می آورند که این مقدار متناسب با جنس و سن افراد متفاوت میباشد .

از طریق ملادین پلاس مشخص شده که مقدار مصرف روزانه مس برای افراد بالغ 900 میکروگرم میباشد .

قابلمه های مسی بوسیله استیل ضد زنگ و قلع ترکیب شده اند که از همین طریق میتوانند باعث محافظت و مصون ماندن شما از مسمومیتهای مس شوند . از آنجایی که غذاهای اسیدی باعث حل مس از ظروف در غذا میشوند حتما باید از قابلمه و ماهیتابه های محافظت (قلع) شده استفاده نمود . این نکته مهمی است که ظروف مسی باید از مس خالص بدون ترکیب با فلزها دیگر ساخته شده باشد .

فواید ظروف مسی

ظروف مسی مخصوصا قابلمه و تابه باعث زیبایی و جذابیت دکور آشپزخانه میشود علاوه بر آن مس انتقال حرارت بالایی دارد که برای پخت و پز در مقادیر زیاد بسیار مناسب است .

در گشته استفاده از ظروف مسی در بین عموم مرم متداول بوده است مخصوصا به دلیل اینکه ذخایرمس در ایران زیاد هستند دارای قیمت مناسب بوده اند اما در گذر زمان و با روی کار آمدن فلز روی که نسبت به مس از قیمتی پایین تر برخوردار بود مردم به سمت استفاده از این جنس ظروف روی آوردند به طوری که شاید 90 درصد از ردم قابلمه ها و ظروف مسی خود رافروخته و به سمت خرید ظروف آلومینیومی ، چدنی و ... روی آوردند .

بهتر است بدانید ظروف به  اصطلاح چدنیکه در بازار با برند ایرانیو خارجی به فروش میرسند چدن نیوده بلکه آلومینیوم خشک هستند.

خوشبختانه بار دیگرو با بالا رفتن اطلاعات مردم درباره  ظروف و قابلمه مسی فروش ظروف مسی به صورت چشمگیر بالا رفته است .

از کارهای مهمی که مردم در گذشته انجام میدادند و در بین مردمان شال هم هنوز مرسوم میباشد این است که

 تکه ای آهن و یا نعل اسب را درون قابلمه خورشت خود میاندازند تا آهن و یون مورد نیازشانن را از این طریق به بدنشان منتقل شود اگر توجه ای به سلامت مردم این خطه بیاندازید متوجه میشوید که آمارکم خونی و سرطان در میانشان بسیار کم میباشد .

تشخیص ظروف مسی اصل

اولین راه تشخیص از روی رنگ بدنه ظرفهای مسی ست ،رنگ مس خالص به سرخی میزند در صورتی که مس ناخالص از مس و برنج ساخته شده است و رنگ آن به زردی میزند و درخششی هم ندارد .

راه دیگر تشخیص اصل بودن آن این است که هر چه ظرافت کاری ظروف مسی بیشتر باشد اصل بودن آن محتمل تر است .

تمیز کردن قابلمه مسی

بر اثر حرارت و رطوبت دیدن ، ظروف مسی تیره و کدر میشوند .برای برق انداختن و تمیز کردن ظروف مسی راههای مختلفی وجود دارد که در اینجا به 2 مورد آن اشاره میکنیم :

یک راه این است که سرکه و اسکاچ را بر روی ظرف کدر میساییم سپس آب کشی میکنیم .

راه دیگر آن این است که ابتدا لیمو ترش را نصف کرده و سپس آن را به سطح قابلمه مالیده تا لکهای سیاه ازبین برود .